۵ خوراکی سالم که سلامتی شما را تهدید می‌کنند!
برخی مواد غذایی سالم مانند سبزیجات برگ‌دار و آجیل‌ها حاوی ترکیباتی همچون اگزالات و کلسیم هستند که می‌توانند احتمال تشکیل سنگ کلیه را افزایش دهند.
برخی از خوراکی‌هایی که از نظر بسیاری از افراد سالم و مفید محسوب می‌شوند، ممکن است سلامت کلیه‌ها را به چالش بکشند! در این مقاله به بررسی این غذاهای محبوب و چالش‌های سلامتی آن‌ها خواهیم پرداخت.
کلیه‌ها گاهی دچار انباشت ذرات سخت معدنی به نام سنگ کلیه می‌شوند که می‌توانند بسیار دردناک بوده و حتی سلامت بدن را به خطر بیندازند.
اگر به دنبال جلوگیری از تشکیل این سنگ‌ها هستید، باید بدانید رژیم غذایی نقش اصلی در این زمینه دارد. اما باورش سخت است که برخی از غذاهایی که معمولاً سلامت‌محور به نظر می‌رسند، می‌توانند مسبب سنگ کلیه شوند. دلیل این موضوع وجود موادی همچون اگزالات، پورین و کلسیم است که در تشکیل سنگ‌های کلیوی دخیل هستند. حال در ادامه به معرفی پنج مورد از مواد غذایی سالمی خواهیم پرداخت که درعین‌حال خطراتی برای کلیه‌ها به همراه دارند.
اسفناج: سبزی پرخاصیت، اما مضر برای افراد مستعد سنگ کلیه
اسفناج را می‌توان یکی از بهترین منابع آهن و ویتامین‌ها دانست که فواید زیادی برای بدن به همراه دارد. وجود آنتی‌اکسیدان‌ها، این سبزی را به یکی از گزینه‌های محبوب غذاهای ایرانی تبدیل کرده است. با این حال، میزان زیاد اگزالات در اسفناج، آن را برای افرادی با سابقه سنگ کلیه به یک انتخاب خطرناک تبدیل کرده است. این ماده با کلسیم ترکیب می‌شود و تشکیل سنگ‌های کلسیمی را تسریع می‌کند. درصورتی‌که سابقه این بیماری را دارید، سعی کنید مصرف اسفناج را کاهش دهید و در کنار آن غذاهای غنی از کلسیم مصرف کنید تا بدن شما از جذب بالای اگزالات در امان بماند.
آجیل و کره آجیل: میان‌وعده‌ای مقوی، اما مستعد سنگ‌سازی
آجیل‌ها مانند بادام و بادام زمینی به دلیل داشتن چربی‌های سالم و پروتئین، یک میان‌وعده محبوب محسوب می‌شوند. اما نکته‌ای که ممکن است کمتر به آن توجه شود، محتوای بالای اگزالات در بیشتر این آجیل‌ها است. این موضوع باعث شده تا افرادی که به سنگ کلیه حساس هستند، در مصرف آجیل دچار محدودیت شوند. مصرف بیش از حد محصولات این گروه مانند کره بادام زمینی نیز ممکن است خطر سنگ کلیه را افزایش دهد. پس بهتر است این مواد غذایی خوشمزه را به اندازه مصرف کنید.
چغندر: خوراکی سرشار از خواص، با یک هشدار جدی
چغندر به دلیل کمک به سلامت قلب و کبد به عنوان یک ماده غذایی فوق‌العاده شناخته شده است. با این حال، از دید افرادی که دچار مشکلات کلیوی هستند، این گیاه دارای جنبه‌ای منفی نیز هست. اگزالات زیاد موجود در چغندر، می‌تواند میزان این ماده در ادرار را افزایش داده و خطر تشکیل سنگ کلیه را به همراه داشته باشد. مخصوصاً آب چغندر، به دلیل غلظت بالایی که دارد، ممکن است تاثیر شدیدتری روی کلیه‌ها داشته باشد. این افراد باید مصرف چغندر را کنترل کنند و ترجیحاً همراه با غذاهای کلسیمی مصرف کنند.
شکلات تلخ و کاکائو: لذتی دلپذیر که نیازمند دقت است
شکلات تلخ و فراورده‌های حاوی کاکائو، به دلیل آنتی‌اکسیدان‌های مفید خود، برای سلامت قلب و روحیه اثرات مثبتی به همراه دارند. اما محتوای بالای اگزالات در آن‌ها می‌تواند برای بیماران مستعد سنگ کلیه مشکل‌ساز باشد. بهتر است این افراد مصرف این خوراکی‌ها را محدود کرده و به جای مصرف روزانه شکلات، از آن گاهی اوقات و به مقدار کم استفاده کنند.
چای سیاه: نوشیدنی محبوب که نیاز به کنترل دارد
چای سیاه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در میان ایرانیان است و به دلیل آنتی‌اکسیدان‌های خود در بهبود عملکرد قلب و مغز اثرگذار می‌باشد. اما میزان اگزالات نسبتا بالای این نوشیدنی پرطرفدار، می‌تواند دفع اگزالات از طریق ادرار را افزایش دهد و خطر سنگ کلیه را بیشتر کند. برای افرادی که مشکلات کلیوی دارند، پیشنهاد می‌شود مصرف زیاد چای سیاه محدود شود و جایگزین‌های دیگری مانند چای سبز یا دمنوش‌های گیاهی مورد استفاده قرار گیرد.
نظر شما