پادکست | افزایش عجیب قیمت شیر خام
افزایش ۱۶ درصدی قیمت شیر خام به یکی از موضوعات بحث‌برانگیز بازار لبنیات تبدیل شده است؛ افزایشی که به گفته علی‌احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، هنوز به تأیید سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان نرسیده و از نظر او وجاهت قانونی ندارد.
صفحه اقتصاد - ظفری معتقد است افزایش قیمت شیر خام، علاوه بر بالا بردن هزینه تولید محصولات لبنی، می‌تواند فشار بیشتری بر مصرف‌کنندگان وارد کند و خرید محصولاتی مانند شیر، ماست و پنیر را برای خانوارها دشوارتر سازد.
او همچنین از عملکرد دستگاه‌های نظارتی انتقاد کرده و خواستار ورود معاونت بازرگانی داخلی وزارت جهاد کشاورزی و سازمان حمایت برای بررسی وضعیت قیمت‌ها شده است.
بخش دیگری از انتقادهای مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی به نقش انجمن‌های مرتبط با صنایع لبنی، گاوداران و شیر خشک در پیگیری افزایش قیمت شیر خام مربوط می‌شود. به گفته ظفری، این افزایش قیمت می‌تواند تولید شیر خشک و صادرات آن را جذاب‌تر کند؛ ادعایی که برای ارزیابی دقیق‌تر، نیازمند شنیدن توضیحات طرف‌های دیگر این حوزه نیز هست.
در این میان، پرسش اصلی این است که با افزایش هزینه‌های تولید و احتمال رشد قیمت محصولات لبنی، خانوارها تا چه اندازه می‌توانند مصرف این محصولات را در سبد خرید خود حفظ کنند؟
