قیمت گوشت به مرز شوک رسید؛ گوشت ۱.۵ میلیون و گوسفند ۳۵۰ هزار تومان!
قیمت گوشت به دلیل تأثیرات خشکسالی و چالش‌های دامپروری به مرز یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان در برخی فروشگاه‌ها رسید، در حالی که دامداران تنها نصف این مبلغ را دریافت می‌کنند؛ اختلاف چشمگیر قیمت از تولید تا مصرف‌کننده، فشار مضاعفی را بر بازار وارد کرده است.
شرایط خشکسالی در ایران، صنعت دامپروری را دچار بحران‌های بسیار جدی کرده است. طبق گفته فعالان عرصه دامداری، قیمت گوشت قرمز تا رسیدن به دست مصرف‌کننده با افزایش بیش از ۷۰۰ هزار تومانی روبرو می‌شود. در حالی که دامداران تنها نصف این مبلغ را بابت فروش دام زنده دریافت می‌کنند، برخی فروشگاه‌ها گوشت را با نرخ شگفت‌انگیز کیلویی یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان عرضه می‌کنند.
خشکسالی و تأثیرات آن بر قیمت گوشت
مدیرعامل اتحادیه مرکزی تعاونی‌های کشاورزی دام سبک در گفت‌وگویی با روزنامه ایران اظهار داشت: از زمستان ۱۴۰۲ و بهار ۱۴۰۳، هشدارهایی درباره اثرات خشکسالی بر صنعت دامداری داده شد. متأسفانه این هشدارها نه تنها توسط وزارت جهاد کشاورزی بلکه توسط سایر نهادهای مهم مانند ستاد بحران کشور، بانک مرکزی و سازمان برنامه و بودجه نیز نادیده گرفته شد.
افشین صدر دادرس توضیح داد که خشکسالی امسال موجب شد بیش از ۷۰ میلیون رأس گوسفند به بازار خوراک دام وارد شوند. این موضوع نیاز به نهاده‌های دامی مانند جو را به شدت افزایش داد. با این حال، واردات این نهاده‌ها متوقف شد و سامانه «بازارگاه» که برای حذف واسطه‌ها طراحی شده بود، نتوانست انتظارات را برآورده کند و به روند بازار آسیب زد.
افزایش تقاضا و فشار بر دامداران
صدر دادرس همچنین خاطرنشان کرد: تخصیص سهمیه ارزی مناسب به وزارت جهاد کشاورزی که نیاز حیاتی دامداران بود، صورت نگرفت. این مسئله همراه با افزایش قیمت نهاده‌های دامی، دامداران خرد را با مشکلات جدی مواجه کرد. علاوه بر این، عمل به کشتار دام‌های مولد و بره‌های کم وزن برای کنترل قیمت‌ها، فشار بیشتری بر بازار گوشت قرمز وارد آورد.
نقش قیمت نهاده‌ها در افزایش هزینه‌های دامداران
مجتبی عالی، نماینده اتحادیه مرکزی تعاونی‌های کشاورزی دامداران ایران، درباره مسائل دامداران اظهار داشت: سهم نهاده‌هایی که دولت به دامداران ارائه می‌دهد تنها کفاف ۲۵ درصد هزینه‌های تولید گوشت قرمز را می‌دهد. مابقی این هزینه‌ها باید از بازار آزاد تهیه شود که موجب افزایش قیمت تولید می‌گردد.
عالی اشاره کرد که قیمت نهاده‌های دامی در سامانه بازارگاه به صورت قطره‌چکانی عرضه می‌شود و این افزایش قیمت‌ها تأثیر مستقیم بر هزینه‌های روزانه خوراک دام‌ها گذاشته است. به گفته وی، هزینه خوراک روزانه یک گاو از ۱۰۰ هزار تومان به ۲۰۰ هزار تومان افزایش یافته است. این افزایش، چشمگیر بوده و قیمت گوشت قرمز را برای مصرف‌کننده تحت تأثیر قرار داده است.
عالی همچنین تأکید کرد: با توجه به ابهاماتی که در سیستم توزیع گوشت وجود دارد، پیشنهاد می‌دهیم که مدیریت بازار از تولید تا عرضه به دامداران سپرده شود تا بتوانند روند قیمت‌ها را بهتر کنترل کنند.
بررسی اختلاف قیمت میان دام زنده و گوشت قرمز
افضل ملکی، رئیس اتحادیه صنف تهیه و توزیع‌کنندگان گوشت گاوی، گوسفندی، پرنده و ماهی تهران، نسبت به ادعای اختلاف ۷۰۰ هزار تومانی میان قیمت دام زنده و گوشت قرمز واکنش نشان داد. وی گفت: پس از کشتار، وزن دام به شدت کاهش می‌یابد و محاسبات قیمت لاشه کاملاً منطقی است.
نظر شما