قیمت سیب‌زمینی دوباره خبرساز شد
بازار سیب‌زمینی در روزهای اخیر همچنان با تفاوت قیمت و کیفیت میان مراکز عرضه روبه‌روست؛ بررسی تازه از وضعیت این محصول پرمصرف، نکات قابل توجهی درباره بازار آن نشان می‌دهد.
صفحه اقتصاد - بر اساس تازه‌ترین نرخ نامه سازمان میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران، قیمت هر کیلوگرم سیب‌زمینی ۷۸ هزار تومان و سیب‌زمینی ریز ۴۰ هزار تومان تعیین شده است. با این حال، بررسی میدانی نشان می‌دهد سیب‌زمینی در برخی میادین و مراکز عرضه، بسته به نوع و کیفیت بار، بین ۸۰ تا ۱۱۰ هزار تومان قیمت دارد و در برخی خرده‌فروشی‌های سطح شهر نیز قیمت آن به حدود ۱۳۰ هزار تومان می‌رسد.
در کنار قیمت بالا، کیفیت بخشی از محصول عرضه‌شده نیز همچنان محل انتقاد است. در برخی بارها لکه‌های تیره، آثار ضرب‌دیدگی، تغییر رنگ، جوانه‌زدگی و بخش‌های خراب مشاهده می‌شود؛ به‌طوری که مصرف‌کننده پس از خرید، ناچار است بخشی از محصول را دور بریزد و در نتیجه، هزینه واقعی خرید سیب‌زمینی برای او افزایش می‌یابد.
این وضعیت در حالی ادامه دارد که هفته گذشته طیبه صفری – رئیس اتحادیه میوه و سبزی‌فروشان تهران – از آغاز عرضه سیب‌زمینی تنظیم‌بازاری خبر داده و گفته بود این محصول با قیمت حدود ۶۰ هزار تومان در اختیار مغازه‌داران قرار می‌گیرد تا با نرخ حدود ۶۹ هزار تومان به مصرف‌کننده عرضه شود. وی کاهش عرضه در روزهای قبل را عامل کمبود در بازار عنوان کرده بود.
هم‌زمان اکبر یاوری – رئیس اتحادیه بارفروشان – از افزایش عرضه با ورود محصولات پاییزی استان‌هایی مانند همدان، لرستان، کرمانشاه، آذربایجان شرقی و اصفهان خبر داده و احتمال کاهش قیمت سیب‌زمینی را مطرح کرده بود.
روایت فروشندگان از میزان عرضه سیب زمینی در بازار
با این حال، روایت برخی فروشندگان از بازار متفاوت است. تعدادی از آنها در ( میادین مرکزی و غرب) به ایسنا گفته‌اند: هنگام خرید بار، به آنها اعلام شده که هنوز محصول جدید با حجم قابل‌توجه وارد بازار نشده است. میزان عرضه به اندازه‌ای افزایش نیافته که قیمت عمده‌فروشی را به شکل محسوسی کاهش دهد و در نتیجه، امکان عرضه محصول با نرخ‌های وعده‌داده‌شده نیز برای آنها فراهم نشده است.
یکی از فروشندگان نیز با اشاره به تفاوت قیمت بارهای مختلف، گفت: قیمت خرید سیب‌زمینی یکسان نیست و محصول سالم‌تر با نرخ بالاتری به دست خرده‌فروش می‌رسد. زمانی که محصول باکیفیت کم باشد، فروشنده ناچار است یا بار ضعیف‌تری عرضه کند یا برای تامین محصول مناسب‌تر هزینه بیشتری بپردازد.
بررسی‌های میدانی هفته گذشته نیز از کاهش موجودی و افت کیفیت سیب‌زمینی در برخی مراکز عرضه حکایت داشت. در آن زمان، قیمت این محصول در برخی میادین ۶۸ تا ۸۵ هزار تومان و در خرده‌فروشی‌ها ۱۱۰ تا ۱۳۵ هزار تومان گزارش شده بود. مقایسه این ارقام با قیمت‌های فعلی نشان می‌دهد دست‌کم در نقاط بررسی‌شده، کاهش محسوسی در قیمت مصرف‌کننده رخ نداده است.
موضوع تنها به اختلاف میان نرخنامه و قیمت بازار محدود نمی‌شود. سیب‌زمینی یکی از اقلام پرمصرف خانوار است و استمرار قیمت بالا در کنار کیفیت نامطلوب، هزینه واقعی خرید را برای مصرف‌کننده افزایش می‌دهد؛ چراکه بخشی از محصول خریداری‌شده ممکن است به دلیل خرابی قابل مصرف نباشد.
البته بازار محصولات کشاورزی به عواملی مانند زمان برداشت، حجم ورود بار، هزینه حمل‌ونقل، میزان افت محصول و کیفیت محموله‌ها وابسته است و تغییر قیمت در این بازار لزوما فوری اتفاق نمی‌افتد. با این حال، زمانی که از عرضه تنظیم‌بازاری با نرخ مشخص یا ورود قریب‌الوقوع بار جدید خبر داده می‌شود، انتظار می‌رود آثار آن در مدت زمانی معقول در بازار و قیمت مصرف‌کننده نمایان شود.
اکنون نرخنامه رسمی، قیمت سیب‌زمینی را کیلویی ۷۸ هزار تومان اعلام می‌کند، اما مشاهدات میدانی از فروش آن با قیمت‌های بالاتر حکایت دارد. در چنین شرایطی، اعلام حجم واقعی بار جدید، میزان توزیع سیب‌زمینی تنظیم‌بازاری و زمان احتمالی اثرگذاری آن بر بازار می‌تواند به روشن شدن وضعیت کمک کند.
فعلا وعده افزایش عرضه و کاهش قیمت مطرح شده، اما آنچه مصرف‌کننده در بازار می‌بیند، سیب‌زمینی ۸۰ تا ۱۳۰ هزار تومانی است؛ محصولی که در بخشی از موارد، از نظر کیفیت نیز بهبود محسوسی نسبت به هفته گذشته نداشته است.
