طرز تهیه دسر شکلاتی بدون فر: سریع، خامهای و مجلسی در تنها ۱۰ دقیقه
طرز تهیه دسر شکلاتی بدون فر با روشی سریع، خامهای و مجلسی را در ادامه مشاهده کنید.
اگر عاشق طعم غنی و لذیذ شکلات هستید و به دنبال یک دسر شکلاتی ساده، سریع و بدون نیاز به پخت برای مهمانیها یا یک عصرانه ویژه میگردید، این دستورالعمل دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. تنها با چند ماده اولیه و در زمانی کوتاه، میتوانید یک دسر خامهای، شکلاتی و فوقالعاده را آماده کنید که مهمانان شما را شگفتزده خواهد کرد.
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی
- ۴۰۰ گرم بیسکویت ساده
- ۵۰ گرم کشمش
- ۱۸۰ گرم شکلات تختهای
- ۹۰ گرم خامه صبحانه یا خامه قنادی
مراحل تهیه دسر شکلاتی
ابتدا بیسکویتها را درون یک کاسه بزرگ با دست خرد کنید. لازم نیست بیسکویتها کاملاً پودر شوند، وجود تکههای کوچک در بافت دسر، طعم و ظاهر بهتری ایجاد میکند. سپس کشمش را به بیسکویتهای خرد شده اضافه کرده و کنار بگذارید.
در یک قابلمه کوچک، شیر، شکر، کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شده و مخلوط یکدست شود. هنگامی که کره ذوب شد و سس کمی غلیظ گردید، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
حالا نوبت افزودن شکلات و خامه است. شکلات خرد شده و خامه را به مخلوط گرم اضافه کنید و هم بزنید تا گرمای سس باعث ذوب شدن کامل شکلات شود. این مرحله باعث میشود بافت دسر براق، غلیظ و کاملاً خامهای گردد.
سپس مخلوط شکلاتی را به بیسکویت و کشمش اضافه کرده و با لیسک یا قاشق به خوبی ترکیب کنید تا تمام مواد به طور یکنواخت آغشته شده و ترکیب منسجمی حاصل شود.
مخلوط نهایی را داخل قالب لوف، یک ظرف پیرکس یا حتی لیوانهای مخصوص دسر بریزید و با پشت قاشق کاملاً فشرده کنید تا دسر فرم مناسبی به خود بگیرد. ظرف را حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
پس از گذشت این زمان، دسر آماده سرو است. میتوانید آن را برش زده و با ترافل شکلاتی، پودر نارگیل، بادام زمینی خرد شده یا سس شکلات تزئین کنید.
نکات تکمیلی:
برای تهیه نسخه سالمتر این دسر، میتوانید از بیسکویت سبوسدار یا خشکبار به جای کشمش استفاده کنید. همچنین این دسر در فریزر نیز قابل نگهداری است و به صورت نیمهیخزده، حالتی مشابه بستنی داشته و بسیار خوشمزه خواهد بود.
نظر شما