از تولید ۷۲ هزار تن گوشت قرمز در این استان تا فعالیت ۳۳ کشتارگاه برای تأمین امنیت غذایی

صفحه اقتصاد - علی فلاحی، یکشنبه ششم اردیبهشت در نشست معاونت بهبود تولیدات دامی جهادکشاورزی فارس با اشاره به ظرفیت‌های دامی استان اظهار کرد: سال گذشته بیش از ۷۲ هزار تن گوشت قرمز در استان فارس تولید شده است که این میزان شامل انواع محصولات دامی از جمله گوشت گاو، گوسفند، شتر و گاومیش است و نقش حیاتی در تأمین پروتئین مورد نیاز منطقه ایفا می‌کند.

وی با تبیین فرآیند عرضه این محصولات تصریح کرد: از مجموع ۷۲ هزار تن گوشت قرمز تولید شده، بیش از ۵۰ درصد آن در ۳۳ واحد کشتارگاهی فعال استان فرآوری و توزیع شده و مابقی آن به صورت خودمصرفی مورد استفاده قرار گرفته است.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی فارس با تاکید بر سلامت محصولات عرضه‌شده افزود: این کشتارگاه‌ها با رعایت دقیق استانداردهای بهداشتی، نقشی کلیدی در عرضه گوشت سالم و با کیفیت به بازار دارند.

فلاحی این حجم از تولید را گامی استراتژیک در جهت ارتقای امنیت غذایی توصیف کرد و گفت: کاهش وابستگی به واردات از دستاوردهای مهم این میزان تولید است و برنامه‌ریزی‌های لازم برای حفظ و افزایش این روند در سال جاری نیز به طور جدی در دستور کار سازمان جهاد کشاورزی قرار دارد.