وقتی قیمت قرمه‌ سبزی سر به فلک کشید + اینفوگرافیک

قرمه‌سبزی آن‌قدر محبوب است که یاسمین مقبلی فضانورد ایرانی‌تبار ناسا آن را به فضا هم برد. حالا یک خانواده چهارنفره ایرانی، برای تهیه «قرمه‌سبزی» چقدر باید هزینه کنند؟

برای جا افتادن خورشت زمان زیادی نیاز است. این خورشت با سبزی قرمه (دربرگیرندهٔ: تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز، اسفناج یا برگ چغندر - زمستان که فصل اسفناج است از اسفناج و هنگامی که برگ چغندر فراهم است، برگ چغندر بکار می‌رود)، لوبیا و لپه اعم از چشم بلبلی، قرمز یا چیتی، گوشت قرمز طبخ می‌شود. مزّهٔ ترش قرمه‌سبزی از لیمو عمانی گرفته می‌شود، که قبل از اضافه کردن به خورشت، چند دقیقه در آب جوش قرار می‌دهند تا تلخی‌اش کمی گرفته شود.