فواید و مضرات سفیده تخم مرغ بدنسازی

در این پست از صفحه اقتصاد توضیحاتی درباره فواید و مضرات سفیده تخم مرغ بدنسازی از نظرتان می گذرد.
تخم مرغ در بدنسازی مثل یک گنج، با ارزش است. اگر ورزشکار هستید حتما از معجزه تخم مرغ در بدنسازی باخبرید.
این ماده غذایی حاوی ۶ گرم پروتئین خالص است. پروتئین باکیفیتی که حاوی تمام ۸ اسیدآمینه اساسی و موردنیاز بدن است و به‌خوبی جذب عضلات می‌شود.
این حقیقت که فقط با خوردنِ یک تخم‌مرغ می‌توانید ۶ گرم پروتئینِ با کیفیت دریافت کنید، یک خبر خیلی خوب برای بدنسازان است! از همه بهتر این‌که تخم‌مرغ یک غذای ارزان قیمت است و احتیاجی به صرف هزینه زیاد برای این مقدار پروتئین نیست.

با برداشتن وزنه‌های سنگین، رشته‌های پروتئینیِ عضلات شما بیشتر آسیب می‌بیند. بنابراین نیاز است که این رشته‌های پروتئینی دوباره ترمیم و بازسازی شود تا بتواند بزرگتر و قوی‌تر شود. در نتیجه میزان پروتئین در رژیم غذایی بدنسازان باید بیشتر از میزان متوسط معمول باشد.

چند نفر از شمایی که بدنسازی کار می‌کنید از خوردن تخم‌مرغ لذت می‌برید؟ آیا به روش‌های مختلف تخم مرغ را طعم‌دار می‌کنید یا همیشه آن را آب‌پز می‌کنید؟ شاید هم، چون طعم‌ تخم‌مرغ را دوست ندارید، آن را از برنامه غذایی روزانه‌تان حذف کردید.

در این مطلب به تاثیر و اهمیت تخم‌مرغ در بدنسازی می‌پردازیم که چگونه تخم مرغ به عضله‌سازی کمک می‌کند.

روش سالم پخت تخم‌مرغ

بهترین روش پیشنهادیِ پخت تخم‌ مرغ در بدنسازی و برای ورزش، آب‌پز کردن آن است. اما هیچ اشکالی ندارد که گاهی به‌صورت املت یا خاگینه یا در ماکرویو هم درست بشود. البته هدف شما در ورزش بدنسازی هم می‌تواند روی نوع طبخ تخم‌مرغ موثر باشد. چنانکه:

اگر هدف شما حجم (افزایش وزن) است

بهترین کار این است که شما تخم‌مرغ آب‌پز و سیب‌زمینی را بعد از تمرین میل کنید.

اگر هدف شما کاهش وزن است

شما می‌توانید از تخم مرغ در بدنسازی و برنامه غذایی ورزشی خود تا حد ممکن استفاده کنید و برای صبحانه، تخم‌مرغ آب‌پز همراه با سالاد دلخواه (مثل اسفناج، کاهو یا گوجه) میل کنید.

نقش تخم مرغ در بدنسازی

تخم مرغ در بدنسازی نقش اصلی دارد و عضو جدانشدنی وعده‌های غذایی بدنسازان است. این ماده‌ی غذایی دارای فواید زیادی برای همه‌ی افراد است. اما، در بدنسازی بخاطر تاثیرش در عضله سازی اهمیت فوق‌العاده‌ای دارد؛ تا جایی‌ که بسیاری از تخم‌مرغ به عنوان معجزه‌ی بدنسازی یاد می‌کنند.

علاوه‌بر این، باید توجه داشت که بعد از آب، پروتئین، یکی از بیشترین عناصری است که وزن بدن را تشکیل می‌دهد. بنابراین آیا پروتئین باید یکی از مهم‌ترین بخش‌ها در رژیم غذایی باشد؟ وجود تخم مرغ به علت داشتن پروتئین فراوان، در یک رژیم غذایی سالم نقش بسیار مهمی دارد.

فواید سفیده تخم مرغ

در حقیقت باید بگوییم تخم مرغ در بدنسازی نقش یک خوراکی کامل را ایفا می‌کند. چون غنی از ویتامین‌های A ،E و K و مجموعه‌ای از ویتامین‌های گروه B مانند B۱۲، B۱، اسید فولیک و ریبوفلاوین است.

همچنین امگا۳ فراوانی دارد، برای سلامت چشم‌ها و قلب مفید است. برای لاغری هم می‌توانید از تخم‌مرغ بهره ببرید و آن را جایگزین وعده‌های اصلی یا میان‌وعده‌تان کنید. البته برای لاغری و کاهش وزن بهتر است بهترین برنامه غذایی اصولی در کنار تمرینتان داشته باشید.

فواید سفیده تخم مرغ

معمولا بدنسازان فقط عاشق سفیده هستند. یکی از دلایلی که به زرده تخم‌مرغ کمتر بها می‌دهند، این است که کلسترول و کالریِ بیشتری دارد. سفیده حدودا ۴ گرم پروتئین خالص است. اما زرده علاوه بر پروتئین، حاوی چربی و کلسترول است.

از آنجا که اسم چربی یا کلسترول کمی ترسناک است، شاید جمله بالا نظرتان را نسبت به زرده، منفی‌ کرده باشد. اما لطفا اشتباه نکنید، کلسترول و چربی برای بدن لازم و مفید است.

همچنین یک منبع بسیار خوب برای تأمین این مواد، همین زرده‌های تخم‌مرغ است که تا به‌حال نمی‌خوردید!‌ تخم‌مرغ کلسترول بالایی دارد. اما این کلسترول در خون تأثیر منفی نمی‌گذارد.

میزان مصرف سفیده در روز

تعداد مصرف تخم مرغ در بدنسازی معمولا بالاست. همان‌طور هم که گفتیم یک منبع در دسترس و باارزش برای تأمین پروتئین و چربی‌های مفید است. تحقیقات مختلفی برای مشخص‌کردنِ تعداد مجاز تخم‌مرغ در روز انجام شده. اما عدد مشخصی برای تعداد مجاز به‌دست نیامده است.

دلیلش این است که تعداد مجاز به موارد مختلفی مثل نوع تخم‌مرغ، وضعیت سلامت دستگاه گوارشیِ ما، رژیم غذایی و مقدار نیاز بدن بستگی دارد.

میزان پروتئین سفیده تخم مرغ و زرده

مهم‌ترین دلیلی که موجب شده تخم مرغ در بدنسازی تا این حد محبوب باشد، چیز دیگری‌ است. در حقیقت تخم مرغ سرشار از پروتئین کیفیت بالا، (حدود ۶ گرم در هر یک عدد)،‌ است و این پروتئین آن‌چنان با کیفیت است که از آن، برای سنجش کیفیت پروتئین دیگر مواد غذایی استفاده می‌شود!

پروتئین تخم مرع حاوی همه ۸ اسید آمینه مورد نیاز بدن شامل والی، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین و تریپتوفان است. ویتامین‌های B۱۲، K، E، A، ریبوفلاوین، کلسیم، روی و آهن نیز به وفور در سفیده تخم مرغ وجود دارد. این ویتامین‌ها و در کل مصرف تخم مرغ در بدنسازی تاثیر زیادی در ساخت عضلات دارند.

بهترین زمان مصرف مکمل سفیده تخم مرغ

میزان پودر پروتئین که باید روزانه مصرف کنید با وزن بدن شما و اهدافی که می خواهید به آن ها برسید، ارتباط دارد.

می توان گفت که اندازه قاشق مکمل برای بزرگسالان معمولا ۳۰ گرم است. برای افراد سالم نیز دوز ۱-۲ قاشق از در روز توصیه می شود و نباید از این دوز صرف نظر کرد.

اگر هدف از تمرین حفظ توده عضلانی طبیعی است، حتی می توانید دوز پیشنهادی را کاهش دهید. مکمل آلبومین را می توان در آب یا شیر حل کرد . برای بهبود جذب اسیدهای آمینه در بدن، بهتر است پودر سفیده تخم مرغ را به همراه یک میان وعده حاوی کربوهیدرات و قند کم بنوشید.

همچنین، اگر از غذاهای غنی از پروتئین مانند گوشت ، تخم مرغ و ماهی استفاده می کنید ، باید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید . تا بدانید چقدر به پودر نیاز دارید تا پروتئین روزانه بیش از حد مصرف نشود . زیرا ممکن است بر کبد فشار و کلیه ها فشار وارد کند.

برای دریافت حداکثر سود از مصرف مکمل آلبومین متخصصان تغذیه مصرف آن را به شرح زیر توصیه می کنند:

۱- صبح

در ساعات صبح، ماهیچه های شما به دریافت پروتئین نیاز دارند. برای دریافت این پروتئین به ویژه اگر یک روز قبل در باشگاه ورزش کرده اید، بهتر است مکمل پروتئین را با یک صبحانه کامل ترکیب کنید . زیرا این باعث ایجاد بلوک های ایده آل برای ماهیچه ها می شود.

۲- بعد از ورزش

توصیه می شود نیم ساعت بعد از ورزش مکمل آلبومین را استفاده کنید تا انرژی یا پروتئین مورد نیاز بدن برای تحریک روند عضله سازی تامین شود.

علاوه بر این، نوشیدن مخلوط بلافاصله بعد از تمرین از تجمع کورتیزول که هورمونی است که پس از فعالیت بدنی ترشح می شود، جلوگیری می کند و وجود آن ممکن است از رشد توده عضلانی جلوگیری کند .

۳- قبل از تمرین

اختلاف نظر زیادی بین متخصصان تغذیه در مورد زمان مصرف پودرهای پروتئینی مختلف وجود دارد . مطالعه ای که در دانشگاه بیرمنگام انجام شد نشان داد که مصرف پودر پروتئین قبل یا بعد از تمرین تفاوت و اهمیتی ندارد.

دو گروه تحقیقاتی نشان دادند که مصرف پودر پروتئین قبل و بعد از تمرین نتایج مشابهی برای بهبود عضلات بعد از ورزش و افزایش توده عضلانی به همراه داشت.

زرده تخم مرغ

زرده تخم مرغ برای چه افرادی مضر است؟

شما می‌توانید هر تعداد تخم‌مرغی که خواستید با زرده بخورید. مگر این‌که چربیِ مورد نیاز بدن‌تان را از دیگر منابع تأمین کنید، یا درگیر یکی از این مشکلات باشید:

• حساسیت
• بیماری زمینه‌ای کبدی
• بیماری‌های قلبی عروقی

پیشنهاد سردبیر

• ذخایر استراتژیک کالاهای اساسی پر است | آمادگی برای فعالسازی مسیرهای جایگزین تجارت
• نخستین اخبار عبور کشتی ها از تنگه هرمز پس از توییت جهانی عراقچی
• از توافق قریب‌الوقوع صلح با ایران به گفته ترامپ تا رد شروط واشنگتن توسط تهران
• هشدار فوری رئیس بانک مرکزی اروپا درباره افزایش تورم در صورت شدت گرفتن جنگ علیه ایران